Exhibición Caliente, Calidad Garantizada: Baño María de Sobremesa Bozzo con Cúpula.
Mantener los alimentos a la temperatura perfecta de servicio es crucial para la seguridad alimentaria, el sabor y la satisfacción del cliente. El Baño María Eléctrico de Sobremesa Bozzo (BME-3) es la solución compacta y elegante diseñada para exhibir y conservar sus preparaciones listas para consumir, garantizando que cada porción se mantenga en su punto óptimo.
Presentación y Visibilidad: El diseño de sobremesa con cúpula (vitrina de calor) eleva la presentación de sus alimentos, invitando visualmente al cliente a servirse. El acabado en acero inoxidable AISI-304 proyecta una imagen de higiene y calidad profesional.
Conservación y Segura: El control digital permite mantener la temperatura constante entre 30°C a 85°C, asegurando que sus platos se mantengan fuera de la zona de peligro y conserven su sabor y textura original sin resecarse.
Capacidad Optimizada y Versátil: Incluye 3 depósitos gastronómicos GN 1/2 x 10 cm con tapa, ofreciendo una capacidad total de 18,7 litros. Esta versatilidad permite la exhibición simultánea de entradas, fondos y guarniciones en un espacio reducido.
Especificaciones:
Línea: Gastronomía Profesional
Depósitos: 3 (GN 1/2 x 100 cm con tapa de acero inoxidable)
Capacidad de Alimento: 18 litros
Carga Máxima Sugerida: 25 kg
Construcción: Acero Inoxidable AISI-304
Temperatura de Trabajo: 30°C a 85°C
Potencia: 1500 W
Alimentación: 220V / 50 Hz
Características: Control de temperatura, Luz indicadora de encendido, Luz indicadora de calentamiento, Despiche de desagüe.
Medidas Interiores: 79x32x16 cm
Dimensiones Producto Armado (Largo x Profundidad x Alto): 94x35x37 cm
Peso Neto: 18 kg
PRECAUCIÓN: Durante todo el funcionamiento del equipo, el agua debe cubrir el calentador o resistencia y quedar totalmente sumergida para evitar que se queme por funcionar en seco.
Utilizar siempre agua desmineralizada para evitar la corrosión.
ADVERTENCIA: Este aparato eléctrico es de uso comercial e industrial (no doméstico) y debe ser manipulado exclusivamente por personal capacitado para ello.
El Baño María Bozzo BME-3 es la herramienta esencial para cualquier operación gastronómica que valore la seguridad alimentaria y la estética en la línea de servicio.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.