¡Optimice el Espacio y la Calidad: Presentamos el Abatidor Bozzo de 90 Lts!
En un entorno culinario donde cada centímetro de cocina y cada minuto de servicio cuentan, la eficiencia es la clave. El Abatidor Bozzo de 90 Lts y 5 Bandejas es la solución compacta y potente diseñada para integrar la más alta tecnología de conservación en operaciones donde el espacio es limitado, pero la calidad y la seguridad no son negociables.
Preservación Total del Sabor y Textura: El proceso ultrarrápido (de 70°C a 3°C en 90 minutos) asegura que los alimentos no pierdan humedad ni propiedades organolépticas. Venda productos con la calidad de recién hechos, incluso días después de su preparación.
Seguridad Alimentaria Garantizada: Al pasar rápidamente por la «Zona de Peligro» bacteriológica, usted minimiza los riesgos de contaminación, asegurando que cada plato servido cumpla con los estándares de higiene más rigurosos.
Larga Vida Útil para sus Productos: Maximice la durabilidad de sus preparaciones sin sacrificar la calidad. El Abatidor Bozzo minimiza el desperdicio de alimentos (el food waste), impactando directamente en su margen de ganancia.
Especificaciones:
Capacidad y Bandejas: 90 Litros y 5 bandejas de 60×40 cm
Construcción: Acero Inoxidable AISI 304
Rango de Temperatura: 3°C a -40°C
Velocidad de Enfriamiento: De 70°C a 3°C en 90 minutos (23 kg de alimentos)
Velocidad de Congelación: Alcanza -18°C en 270 minutos (12 kg de alimentos)
Refrigerante: R404A / 1200g
Motocompresor: Embraco de 1HP
Voltaje: 220 V / 50 Hz
Potencia Nominal: 860 W
Corriente Nominal: 3.9 A
Potencia de Deshielo: 700 W
Dimensiones del Producto (Ancho x Profundidad x Alto): 80x84x101 cm
Peso Neto: 90 Kg
No espere más para profesionalizar su conservación. Haga clic para añadirlo a su carrito y comience a disfrutar de una cocina más productiva y rentable.
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